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PROTEÍNA DE SOJA E SEUS BENEFÍCIOS

Autor: Textual Conteúdo
Publicado em: Saúde

PROTEÍNA DE SOJA E SEUS BENEFÍCIOS – A proteína de soja ganhou fama em especial graças aos adeptos de um cardápio vegetariano, que eliminaram a ingestão de carne vermelha, principalmente. Como as carnes são as grandes fontes de proteína das dietas tradicionais e sendo esse nutriente indispensável para uma vida saudável, a proteína de soja é uma alternativa para quem também deseja eliminar a proteína animal do seu dia-a-dia.

Mas devido à proteína de soja e seus benefícios diversos, mesmo quem não abdicou da carne pode fazer uso desse alimento que integra o grupo das leguminosas com alto valor nutricional. Além de proteínas, a soja possui vitaminas e minerais em quantidades superiores a outros grãos. Para atletas que precisam aumentar a ingestão de proteínas, comer os derivados da soja é uma maneira de alcançar esse objetivo sem ter que comer mais alimentos de origem animal.

PROTEÍNA DE SOJA E SEUS BENEFÍCIOS

Por que comer proteína de soja

Confira os benefícios de usar proteína de soja no dia-a-dia e torná-la presença certa no seu cardápio:

– Assim como a gordura presente em outros grãos, a da soja é isenta de colesterol, não aumentado a sua quantidade no organismo, diferente da gordura animal;

usar proteína de soja é fácil, ela é encontrada de diversas formas: grão, farinha, extrato (leite de soja), proteína texturizada (carne de soja) e também em muitos outros produtos, como óleos vegetais, massas e biscoitos;

– seu consumo frequente previne e ajuda no tratamento de doenças, graças à presença de fito-hormônios (hormônio de origem vegetal), entre eles, as isoflavonas ou isoflavonóides,

– por não colaborar com o aumento do colesterol ruim (LDL) e por seu efeito antioxidante, previne doenças cardiovasculares;

– reduz o risco de câncer se usado com frequência, entre eles, o de mama, cólon, pulmão, estômago, próstata e reto;

– previne a osteoporose devido ao cálcio que existe nos seus derivados (tofu e leite de soja enriquecido, entre outros,), além disso, a soja ajuda a conservar o cálcio do organismo;

– controla diabetes, reduzindo a absorção de glicose para a circulação sanguínea;

– alivia sintomas da menopausa devido as suas propriedades semelhantes ao estrógeno humano, podendo substituir o uso de hormônios sintéticos.

Por mais que a soja seja um alimento imprescindível para a saúde, por outro lado, atualmente, grande parte de sua produção é feita com sementes transgênicas, o que pode causar problemas em longo prazo para o organismo, além de ser uma técnica de produção maléfica aos produtores rurais.

Dessa forma, na hora de comprar o alimento procure ele em feiras orgânicas ou lojas especializadas em produtos orgânicos, assim, evitando problemas futuros para o seu corpo e para o meio ambiente. Além disso, evite consumi-los por meio de produtos industrializados.






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