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COMO FAZER PICOLÉ E SORVETE EM CASA

Autor: Textual Conteúdo
Publicado em: Receitas

Durante o verão, uma boa opção de sobremesa para a família, especialmente para as crianças, é um bom sorvete ou picolé. Mas você não precisa necessariamente manter um pote de sorvete no freezer todos os dias, se seguir algumas receitas básicas poderá aprender como fazer picolé e sorvete em casa. Além de saboroso, o sorvete caseiro é muito mais saudável e barato que o tradicional. E o melhor: a criançada pode se divertir ajudando a fazer a própria sobremesa! Confira algumas receitinhas bem fáceis de fazer:

Dicas de como fazer picolé e sorvete em casa

Receita para picolé

Você pode escolher entre fazer um delicioso picolé de frutas, ou a base de leite. As duas receitas são fáceis e você pode utilizar formas de picolé, saquinhos ou até copos descartáveis, pois são fáceis de o conteúdo de dentro depois de congelado. Para o picolé de frutas, você vai precisar de:

COMO FAZER PICOLÉ E SORVETE EM CASA

– 500 ml de água bem gelada

– 1/2 colher (sopa) de liga neutra

– 1/2 pacote de suco em pó (pode ser light) de sua preferência ou suco de fruta concentrado com açúcar e adoçante

Para picolé a base de leite

– 1/2 litro de leite integral ou semidesnatado bem gelado

– 1/3 xícara de adoçante em pó ou açúcar

– 1/2 xícara de leite em pó integral ou desnatado (para versão light)

– 1/2 xícara de creme de leite (use o light se quiser)

– 1/2 colher (sopa) de liga neutra

Obs.: o sabor pode ser adicionado com suco em pó, saborizantes para sorvete ou polpa congelada de frutas.

Como fazer: bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao congelador ou freezer já na forma escolhida. Se usar copos descartáveis, espere quando a mistura estiver quase congelando para espetar o palito do picolé. Deixe 12 horas no freezer ou congelador.

Depois retire as formas do congelador e retire o picolé com cuidado. Tente mergulhar em uma forma com água para ajudar a desgrudar do recipiente, e então distribua para as crianças ou os convidados.

Receita para sorvete

Massa:
– 1 litro de leite

– 2 colheres de sobremesa de emulsificante

– 10 colheres de sopa de açúcar

– 4 colheres de sopa de leite em pó

– 4 colheres de sopa de creme de leite

– 4 colheres de sopa de leite condensado

– 1 saborizante de nata

–  2 colheres (cha) de liga neutra

– 600 g de chocolate ao leite picado (sabor à sua escolha)

Como fazer: comece colocando o leite e o emulsificante na batedeira e batendo por 15 minutos. Depois de um tempo, sem parar de bater, adicione açúcar, leite em pós, creme de leite, leite condensado, saborizante e a liga neutra, e bata por mais 15 minutos. Retirando da batedeira, acrescente na vasilha, misture o chocolate picado e leve ao freezer por seis horas. Depois retire do freezer e com uma colher, mecha a receita para que o chocolate possa aderir melhor, depois coloque no freezer por mais 4 horas.

Pronto! Com essas dicas você vai fazer a alegria da criançada e também dos adultos com sorvetes e picolés dos mais diversos sabores.

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